Berenjenas a la miel

Imagen de Martin Bruno
Enviado por: Martin Bruno

Las berenjenas son unos vegetales muy saludables, pero no siempre resultan del gusto de todo el mundo. Según la receta que te traemos hoy podrás cocinar una exquisitas berenjenas a la miel de una forma sencilla y rápida, además de muy llamativa.

Ingredientes:

  • 2 berenjenas
  • 150 g de harina de garbanzos
  • 4 huevos
  • 60 ml. de cerveza
  • Miel de caña
  • Aceite de oliva y sal

Preparación:

Comienza cortando las berenjenas en finas rodajas y depositándolas en agua previamente salada durante unos 20 minutos. Con este sencillo truco lograrás que la berenjena expida todo su sabor amargo.

Ahora toma un bol y bate todos los huevos, agregándole la harina de garbanzos de a poco. Sigue batiendo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Añádale la cerveza y sigue batiendo, pero suavemente para no generar espuma.

Prepara una sartén con el aceite de oliva.

Mientras el aceite se calienta, ve sacando las berenjenas del agua y escurriéndolas, para luego pasarlas por la mezcla que teníamos preparada y colocarlas a freír en el aceite hasta que se doren.

Cuando tus berenjenas estén prontas para servir, ponles otro poquito de sal y báñalas con la miel de caña.

Ahora si ya tienes tus nutritivas y crocantes berenjenas con miel; sólo te falta elegir con qué puedes acompañarlas para que te quede un plato verdaderamente original.

Artículos recomendados

Comentarios