Wraps de lechuga con pollo

wraps-de-lechuga-con-pollo-1.jpg Steven Depolo/Flickr

Los wraps son una opción muy práctica para un almuerzo fácil y sencillo. Se pueden realizar usando tortillas de harina o de maíz, o vegetales. En este caso haremos unos wraps muy fáciles usando hojas de lechuga, con un relleno en el que usaremos medallones de pollo trozados y vegetales: quizás tengas estos ingredientes en tu refrigerador si han sobrado de otra comida y puedas usarlos para este delicioso almuerzo rápido. Vayamos al paso a paso para preparar estos wraps de lechuga con pollo.

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 kg de medallones de pollo cortados en tiras de 5 cm
  • 2 cucharadas de condimento para carne o pollo
  • 2 pimientos rojos cortados en tiras de 5cm
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • ¼ taza de caldo de gallina
  • 100 g de brotes de soja frescos
  • 3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
  • 1 planta de lechuga fresca

Preparación:

Pon a calentar una sartén antiadherente grande sobre fuego fuerte con 3 cucharadas de aceite.

Condimenta las tiras de pollo y agrégalas a la sartén con el aceite caliente en una capa pareja. Cocina durante 3 minutos. Agrega el pimiento, cebolla, ajo y continúa cocinando durante 3-4 minutos.

Mientras el pollo y los vegetales se cocinan, agrega el caldo de gallina y cocina durante 1 minuto más, luego agrega los brotes de soja. Mezcla bien y transfiere los ingredientes a un bowl. Espolvorea por encima las semillas de sésamo tostadas.

Retira el corazón de la planta de lechuga cortándolo, y sirve colocando el relleno de pollo y vegetales en un plato grande y las hojas de lechuga alrededor formando un pétalo.

Para formar cada wrap, toma una hoja de lechuga y sirve en el centro una cucharada generosa de mezcla de pollo y vegetales, y cierra el wrap formando un paquetito con la lechuga.

wraps-de-lechuga-con-pollo-2.jpg Alexandratx/Flickr

Para más ideas de wraps para almorzar, prueba los wraps de atún y los wraps de huevo y queso derretido.

Artículos recomendados

0 Comentarios

El contenido de este campo se mantiene privado y no se mostrará públicamente.