Cómo hacer sopa de verduras

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No hay nada más consistente y nutritivo que una buena sopa de verduras, una tradicional receta que se caracteriza por incluir una gran variedad de vegetales.

Hablar de esta receta es recordar mis primeros días en la cocina. Desde pequeño siempre me mostré interesado por las diferentes recetas de caldos. Entonces, qué mejor manera para retomar los recuerdos de la niñez que cocinando una sopa de verduras casera. ¿Estás lista?

Ingredientes:

  • 2 zanahorias peladas y picadas
  • 2 cebollas peladas y picadas en cuartos
  • 2 tallos de apio
  • Una cabeza de brócoli picado en trozos grandes
  • 2 tomates
  • 8 champiñones cortados a la mitad
  • 3 tallos de perejil fresco
  • Una hoja de laurel
  • Pimienta
  • Sal al gusto

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Preparación:

Lo primero que debes de saber es que la lista de ingredientes es referencial. Puedes incluir con total libertad otras verduras.

Llena una olla grande con agua y lleva a hervir. Agrega las verduras previamente cortadas como indica la receta y cocina a fuego lento por unos 20 a 30 minutos.

Durante este periodo el caldo de verduras consumirá los nutrientes de las verduras para crear una deliciosa mezcla de sabores. No olvides añadir sal al gusto antes de servir.

Como ves, en aproximadamente media hora ya puedes disfrutar de una exquisita sopa. Revive tiempos de antaño y disfruta de una maravillosa receta preparada con el calor del hogar. ¡Felicidades!

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Comentarios

2 Comentarios

Me gusta esta sección. Me podrían decir cómo hacer un buena sopa de pollo con verduras. Gracias

Lun, 2013-01-07 12:51

Buenos platillos

Mié, 2013-09-18 21:08