Cómo hacer trufas de chocolate

¿No te tientan unas ricas trufas? Pues, a mi sí. Es que es un bocadito dulce de lo más tentador, de esos que pruebas una vez y luego no puedes parar. ¡Debes tener la receta a mano para cuando tengas antojo de algo dulce!

Es por ello que hoy en ElGranChef te propongo un sencillo vídeo tutorial para que sepas cómo hacer trufas de chocolate. Verás que se trata de una receta facilísima, que requiere muy pocos ingredientes y que toma muy poco tiempo.

¡Vamos ahora mismo con la receeta de trufas!
 

Como-hacer-trufas.jpg Crovat

Ingredientes:

  • 1 tableta de chocolate amargo
  • 125 g de mantequilla
  • 1 cda sopera de coñac
  • 1 huevo

Preparación:

trufas1.pngDerrite la mantequiilla y el chocolate a baño María. Recuerda reservar un poco de chocolate para rallar y decorar las trufas.

trufas2.pngCuando los ingredientes ya se encuentren completamente fundidos, agrega el coñac. Revuelve. Deja enfriar por unos minutos y reserva.

trufas3.pngEn un recipiente mediano, bate la clara de huevo hasta alcanzar el punto nieve.

trufas4.pngColoca la preparación de chocolate que habías reservado en un recipiente. Con mucho cuidado agrega la yema del huevo y también la clara batida. Bate con el batidor manual. Asegúrate que los ingredientes se encuentren uniformes y la mezcla quede sólida y consistente.

trufas5.pngA continuación, forma pequeñas bolitas con la mano. Cuando estén prontas rebózalas en chocolate rallado. ¡Ya tienes prontas unas exquisitas trufas de chocolate de lo más tentadoras!

Como-hacer-trufas1.jpg Crovat

¿Qué me dices entonces de estos bocaditos de chocolate? ¡Pues a mi me han encantado!

Te recomiendo utilizarlos como postre o sobre tortas de cumpleaños. Apuesto que también podrían ser un excelente complemento decorativo.

¡Que las disfrutes! :)

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16 Comentarios

la mantequilla que lleva es con sal o sin sal

Mar, 2012-10-23 11:40

en la receta de las trufas no sale la cantidad de chocolate, solamente sale una tableta . que significa una tableta, que cantidad es ....................se me estaba olvidando puede ser ron .

Mar, 2012-10-23 17:16

En caso de no agregar coñac que otra cosa se le puede agregar sabiendo que son para los niños?

Jue, 2013-03-07 07:30

Buenas el huevo sin ningún tipo de cocción no es malo por de la salmonella?

Sáb, 2013-03-09 16:40

las recetas se ven riquísimas y fáciles!

Lun, 2013-03-11 01:18

Mucho mejor con aceite de Girasol y no mantequilla y así evitamos la Grasa Animal y la crueldad con los Terneros a quienes no les permiten tomar la leche de sus madres y los apartan de ellas en medio de gritos de dolor. Luego los llevan al Matadero donde les cortan las Patas Vivos para que se los coman los crueles hombrecitos. Somos millones de Vegetarianos y Veganos que comemos sin Maltratar a los demás Seres Vivos que sienten y sufren como nosotros.

Dom, 2013-04-07 10:13

Me surge la inquietud de por que el huevo que queda crudo en esta preparacion. ??????

Lun, 2013-04-29 15:57

La tableta de chocolate de cuantas onzas o gramos es porfavor?
Gracias

Lun, 2013-04-29 18:41

el bol donde se pone el chocolate y la mantequilla es de plástico verdad??? porque parece de vidrio???

Lun, 2013-05-13 13:51
Imagen de Juliana Pereira

El bol es de vidrio. Un bol de plástico no podría resistir la temperatura

Lun, 2013-05-13 14:08

July, podrías contestarnos cuántos gramos debe tener la tableta, por favor?? :)
De antemano, gracias!!

Mié, 2013-05-22 17:15

quisiera saber cuanto chocolate es para la cantidad de mantequilla
y el ron que es necesario y mas para cuanto salen mas menos gracias

Jue, 2013-07-18 00:33

quisiera saber cuanto chocolate es para la cantidad de mantequilla
y el ron que es necesario y mas para cuanto salen mas menos gracias

Jue, 2013-07-18 00:33

Gracias por las ricas recetas que son de gran utilidad tener un curso sin costo y sin salir de casa pido a dios los bendiga y les siga dando más y más bendiciones gracias

Mar, 2013-10-29 12:50

Gracias por endulzarnos la vida con estas ricas recetas.....

Mié, 2014-04-02 13:05

muchas gracias por sus ricas recetas espero mande mas de chocolates.todas estan riquisimas .

Sáb, 2014-06-14 19:22
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