Torta de chocolate del diablo

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El nombre da un poquito de respeto, lo sé, pero te aseguro que la torta es una cosa de otro mundo y más que del diablo es paradisíaca... El nombre, Torta del diablo, en realidad, hace referencia al color que tiene la torta luego del horneado, una tonalidad roja y tentadora.

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Esta receta me la pasó una compañera de trabajo a la que ¡le queda riquísima! Supongo que la “mano de abuela” en la cocina es lo que le da ese toque tan reconfortante, y es algo que se adquiere con el tiempo, después de hornear muchas tortas y malcriar muchos nietos propios y ajenos.

Amelia, como se llama mi compañera de trabajo, que ya se jubiló, suele hacer esta torta, infaltable en cualquier tipo de reunión que organicemos, en un en un molde sabarín. Yo como quería rellenarla con dulce de leche, como buena golosa que soy, y a otra parte ponerle chispas de chocolate, la hice en moldes de budín, me salieron tres budines.

Torta de chocolate del diablo

Ingredientes:

  • 100 de manteca a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 4 cucharaditas de polvo de hornear
  • ½ taza de cacao
  • 1 taza de agua
  • Vainilla a gusto

Preparación:

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Coloca la manteca y el azúcar en el recipiente de la batidora y bate hasta que quede  una preparación pálida y esponjosa, alrededor de 3 minutos. Agrega los huevos uno por vez batiendo en cada adición.

Por otro lado combinar los ingredientes secos, harina, polvo de hornear y bicarbonato de sodio, y reservar.

El cacao se combina con el agua y la vainilla por otro lado.

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Ahora llegó el momento de combinar las tres mezclas.  A la primera preparación, la de manteca, azúcar y huevos agrega los ingredientes secos y el agua con cacao alternando  en dos o tres veces y bate después de cada adición.

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Una vez que la mezcla esté lista colócala en una tortera enmantecada y enharinada o con papel manteca y llévala a un horno moderado por 30-40 minutos, o hasta que insertar un  palito de brochet en el centro, éste salga limpio.

Húmeda y untosa, esta torta es un verdadero pecado si estás a dieta, pero vale la pena darse un gustito de tanto en tanto, y si es con algo rico y casero ¡mucho mejor!

Puedes servirla sin decorar, pero si deseas una presentación más refinada puedes hacerle una
Cobertura express de chocolate y dulce de leche
, un Baño glaseado o también puedes ver cómo bañar tortas con chocolate

La verdad es que esta es una de esas tortas que se hace en poco rato, con ingredientes fáciles de conseguir y que vale la pena tener siempre en la alacena, para poder prepararla en cualquier momento, por ejemplo cuando van visitas a tu casa.

¿Hay algo más lindo que esperar a tus amigos con una rica torta casera?, ¡creo que no!

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20 Comentarios

Fácil y económica

Vie, 2013-03-01 02:25
Imagen de Eliana Colman

¡No hay excusas para no hacerla!

Mar, 2013-03-05 09:46

A cuántos grados se prende el horno???? Gracias!

Mar, 2013-03-12 14:21

no puedo creer que encontré ésta receta por casualidad! amo esta torta!

Mié, 2013-03-13 22:07
Imagen de Eliana Colman

¡Hola Rosy!
La temperatura del horno debe ser moderada, 150, 175 grados, depende de tu horno, ni muy fuerte ni muy bajo.
¡Saludos!

Jue, 2013-03-14 11:44
Imagen de Eliana Colman

¡Que bueno Zaidmi! Después nos cuentas que tal te ha quedado.
¡Saludos!

Jue, 2013-03-14 14:50

eastoy leyendo la receta y me pregunto como conseguir el cacao y liquido como se ve en la foto como lo consigo?

Sáb, 2013-03-23 16:57
Imagen de Eliana Colman

Hola Edith,
El cacao que lleva la receta es en polvo, en la fotografía se ve líquido porque se combina con el agua que figura en los ingredientes.
Espero que lo prepares y nos cuentes que tal te ha quedado.
¡Saludos!

Lun, 2013-03-25 15:47

Muy buena

Sáb, 2013-04-20 19:18

hola esta buenisima.. la acabo d hacer , solo q me quedo un poco reseca al refrigerar... como puedo mejorar la torta? con mas manteca?

Mar, 2013-04-30 18:24

Quiero pecar con algo asi !! que exquisito ..

Mar, 2013-04-30 19:19
Imagen de Eliana Colman

Jess, si vas a refrigerar la torta puedes sustituir la manteca por aceite así al refrigerarla no se pone dura ni reseca.
¡Saludos y espero que la preparen!

Mié, 2013-05-08 10:07

hola! cuanto tiempo se refiere el refrigerado? osea si yo la hago y la relleno y la guardo en la heladera al otro dia ya esta dura? me conviene hacerla con aceite? graciass

Jue, 2013-05-16 20:28

hola se ve riquisima!! en la foto se ve q pusiste toda la preparacion en un molde de budin .sale uno ?

Sáb, 2013-05-18 21:10

muy rica parece, mi pregunta es si yo la quiero hacer en una tortera de cuandos centimetros podria ser para la cantidad de esta preparacion... desde ya muchas gracias

Dom, 2013-05-19 00:00
Imagen de Eliana Colman

¡Hola!
Muchas gracias a todos por sus comentarios.
Anto, si vas a hacer la torta para rellenarla te recomiendo que hagas ésta receta: http://www.elgranchef.com/2010/04/21/torta-para-dia-de-la-madre es otra versión de torta del diablo que es ideal para rellenar, la receta que vemos arriba tiene mucha miga y se desarma fácilmente.
Cecilia, salen dos budines.
Silvina, si la quieres hacer en una tortera redonda tendría que ser de 24 cm o un poco más, seguro que al tener la masa lista te darás cuenta en qué molde va mejor.
Saludos para todos y espero que sigan preparando nuestras recetas.

Mié, 2013-05-22 10:45

hola que tal eliana esta torta se ve deliciosa quiero hacerla,pero tengo una duda le pusiste chips de chocolate y dulce de leche o no? gracias.muy buenas tus recetas

Sáb, 2013-10-12 18:50

La hice y me quedo exquisita!!!!!

Mar, 2013-10-15 21:34

Excelentes recetas, blog y me encanta sobre todo que respondes cada mensaje aconsejando y agradeciendo! saludos desde Tovar estado Mérida!

Jue, 2013-10-17 19:40
Imagen de Eliana Colman

Hola a todos! Gracias por sus mensajes, saludos y por compartir sus experiencias!
Gisel, hice 2 una con chispas y la otra con dulce de leche. Deliciosas ambas!

Dom, 2013-10-20 17:47
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