Sushi de pepino

sushi-de-pepino-4.jpg Crovat

Nuestro amigo Jorge nos ha enviado una receta fabulosa y es la receta que aprenderemos hoy. Para esta ocasión vamos a preparar sushi de pepino, una creación bien novedosa para que quedes como un experto ante todos tus comensales.

Lo que más me ha gustado de esta receta, además de lo original de la idea, es que es muy saludable, pero a la vez bien gustosa. Te invito a intentarla tú también y descubrir una nueva forma de hacer sushi.

Ingredientes:

  • 1 aguacate
  • 1/4 cebolla
  • 2 pepinos
  • 2 tomates
  • 1 lata de atún desmenuzado
  • 1 salchicha de pavo
  • 1 limón
  • Saborizante en polvo para ensalada (a gusto)
  • Salsa de soya (a gusto)

Paso a paso:

Cuando prepares este sushi de pepino, comienza por el relleno. Para esto corta en cubos pequeños los tomates (si usas tomate grande solo necesitarás uno); corta también la cebolla, el aguacate y la salchicha.

Agrega el atún desmenuzado a la mezcla, añade también el zumo del limón y mezcla todo junto. Si deseas puedes incorporar aquí el saborizante en polvo para ensaladas, esto le dará más sabor, pero no es necesario. 

sushi-de-pepino-1.jpg Crovat

Ahora que tenemos el relleno del sushi listo, pasemos a los pepinos. Pela los pepinos (para esto puedes usar un pelapapas o un cuchillo)y córtalos al medio. Usa el mango de una cuchara para retirar el centro, sin tocar la orilla. Debes lograr que queden huecos por dentro, como un tubo.

Con una cuchara (o con tus manos), coloca el relleno que habías preparado dentro de los pepinos que has ahuecado. Tienes que llenar las 4 mitades de pepino con la mezcla, presiona suavemente para que quede más firme.

sushi-de-pepino-2.jpg Crovat

Cuando ya estén bien llenos, usa un cuchillo para cortar en rodajas de más o menos 1 o 1.5 cm.

Al servir, puedes volcar un poco se salsa de soja sobre las piezas de "sushi" para acompañarlas. 

Puedes servir el sushi de pepino como aperitivo o como forma de sustituir la ensalada del plato principal. No olvides que si tienes una idea original y sabrosa para compartir, puedes hacer como Jorge y comentarnos más abajo para publicarla aquí.

Te invito también a compartir tus recetas con la comunidad iMujer. Para inspirarte prepara más recetas con pepino como aperitivos de pepino y también ensalada de pepino y tomate

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1 Comentarios

Excelentes recetas

Mar, 2014-02-25 18:08
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