Archivo del mes de Octubre 2007

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¡Que brote la soja!

Les dicen “dientes de dragón”, y es cierto que ello les da un toque más místico, pero para entendernos todos, mejor nombrarlos con su nombre más tradicional: “brotes de soja”. Para hablar de manera ...

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Receta de Ajolio

Cuando queremos dar a la cocina de siempre un toque muy particular, hay ciertos detalles -fáciles e hiper-sencillos- que podemos aplicar. Uno de esos detalles, exageradamente prácticos y encantadores...

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Molletes light

MiDieta tiene muy buenas sugerencias para todos aquellos que están procurando bajar de peso, la clave es que brindan recetas poco calóricas, pero plagadas de sabor. Y además, a la moda, pues siguen...

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Tarta Suaba de Queso

Suabia es una región histórica de Alemania, que hoy se reparte entre Baden-Wurtemberg (uno de los dieciséis estados federados de Alemania llamados Bundesländer. Se ubica al sudoeste del país, al este...

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Papas rellenas

 ¿Quieres una receta para variara tu forma de comer papas? Ya no aguantas al tradicional puré, las viejas papas al horno o las muy calóricos papas fritas?... Si tu respuesta ha sido no, la verdad...

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Desde Japón: el Ramen

Los distintos platos que hay en el mundo son siempre muy interesantes, pero la cocina japonesa siempre tiende a tener un toque de originalidad muy interesante. Un plato muy llamativo que tienen por...

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El mundo de las sales: la sal rosa

La sal es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina de todo el mundo, y aun así ha sido también uno de los que más mala fama ha recibido últimamente. Es cierto, comer excesos de sal es...

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Torta novedosa de arroz y pesto

 Esta tarta dice ser novedosa… valla a saber uno que tan novedosa es, si lo es. Porque la verdad, les soy sincera, yo no la he probado. Lo cierto es que ella dice ser novedosa, y por el momento,...

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Qué significa que la pasta esté “al dente”

Por aquí en ElGranChef nos gusta mucho la pasta. Tanto así que es una de nuestras comidas favoritas. Y no sólo nuestra, ya que en todo el mundo es uno de los platos más populares. Existen infinitas...

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La cocina tailandesa

La comida tailandesa, es muy difícil de definir. Ella misma es una complejidad de sabores, combinaciones y aromas. Sus platos combinan distintos sabores, a veces un poco picante, otras dominan las...