Recetas de Cocina y Gastronomía http://elgranchef.imujer.com/ Thu, 27 Nov 2014 22:00:00 -0200 Thu, 27 Nov 2014 22:13:03 -0200 Descubre qué aceite deberías usar para tus recetas http://elgranchef.imujer.com/8253/descubre-que-aceite-deberias-usar-para-tus-recetas?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet <p><a href="http://elgranchef.imujer.com/8253/descubre-que-aceite-deberias-usar-para-tus-recetas?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet"><img src="http://elgranchef.imujer.com/sites/elgranchef.imujer.com/files/imagecache/completa/un-aceite-para-cada-receta-descubre-cual-es-el-mejor-segun-lo-que-cocines-6.jpg" alt="Descubre qué aceite deberías usar para tus recetas" /></a></p><p>Cada receta tiene su secreto. Algunos ingredientes se pueden sustituir sin problema, mientras que otros son básicos. Pero si quieres conseguir un resultado perfecto, siempre es mejor guiarse por las recomendaciones de la receta.El aceite es uno de los ingredientes más usados y muchas veces no le damos la importancia necesaria. Sirve para dar sabor, freír, saltear o cocinar; y cada una tiene su especificidad.Usar el tipo de aceite incorrecto en un plato podría echar todo a perder. Si te interesa conocer más, continúa leyendo y aprende qué aceite usar según la receta.&nbsp;Aceite de canolaLa canola es una variedad de la colza y el aceite tiene un color bien dorado. Se utiliza en varios pasos de las recetas, pero principalmente para cocinar. Es una buena opción para salsas o aderezos como una mayonesa casera. También se recomienda en ensaladas, postres y tartas dulces.Aceite de cocoEs una variedad muy transparente, diría que casi incolora preparada en base a cocos frescos. Es perfecto... <a href="http://elgranchef.imujer.com/8253/descubre-que-aceite-deberias-usar-para-tus-recetas?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet">Leer más.</a></p> http://elgranchef.imujer.com/8253/descubre-que-aceite-deberias-usar-para-tus-recetas?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet Thu, 27 Nov 2014 22:00:00 -0200 8 platos navideños que NUNCA faltan en las mesas colombianas http://elgranchef.imujer.com/8269/8-platos-navidenos-que-nunca-faltan-en-las-mesas-colombianas?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet <p><a href="http://elgranchef.imujer.com/8269/8-platos-navidenos-que-nunca-faltan-en-las-mesas-colombianas?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet"><img src="http://elgranchef.imujer.com/sites/elgranchef.imujer.com/files/imagecache/completa/8-Platos-navidenos-que-NO-faltan-en-las-mesas-colombianas.jpg" alt="8 platos navideños que NUNCA faltan en las mesas colombianas" /></a></p><p>En&nbsp;Navidad, la mayoría de personas nos engordamos con toda la comida que caracteriza a esta época del año, pero no importa, porque diciembre es un mes diseñado para hacer las cosas que nos gustan, y si comer es una de ellas, pues ¡buen provecho!En Colombia hay platos navideños que son típicos de esta temporada y que son deliciosos, mira esta lista que te damos en iMujer para que tengas ideas sobre qué cocinar en esta época.&nbsp;#1 NatillaSin lugar a dudas, este es uno de los postres preferidos en nuestro país. La natilla es un plato que refleja nuestras tradiciones y costumbres decembrinas y es perfecto para ofrecer como snack en las novenas navideñas, con amigos o con la familia.Aprende a hacer: La receta de natilla navideña&nbsp;#2 BuñuelosLos buñuelos son una de las entradas favoritas de los colombianos, sobre todo para la época de diciembre, por eso, esta también es una buena opción para ofrecer en tus reuniones navideñas, la gente piensa que son difíciles de hacer, pero... <a href="http://elgranchef.imujer.com/8269/8-platos-navidenos-que-nunca-faltan-en-las-mesas-colombianas?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet">Leer más.</a></p> http://elgranchef.imujer.com/8269/8-platos-navidenos-que-nunca-faltan-en-las-mesas-colombianas?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet Thu, 27 Nov 2014 19:20:20 -0200 Cómo preparar chimichurri http://elgranchef.imujer.com/2011/06/11/salsas-chimichurri?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet <p><a href="http://elgranchef.imujer.com/2011/06/11/salsas-chimichurri?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet"><img src="http://elgranchef.imujer.com/sites/elgranchef.imujer.com/files/imagecache/completa/Como-preparar-Chimichurri-5.jpg" alt="Cómo preparar chimichurri" /></a></p><p>[jw|effUbGz1]&nbsp;El aderezo de chimichurri es perfecto para condimentar carnes asadas.En el video exclusivo que hicimos para ti te muestro cómo hacer chimichurri en pocos minutos para disfrutar de tu comida de siempre con un sabor diferente ¡Anímate a probarlo!Ingredientes:3 cucharadas de orégano seco3 cucharadas de adobo1/2 cucharadas de jugo de limón1 cucharadas de pimienta blanca molida1 cucharadas de perejil2 dientes de ajo5 cucharadas de aceitePreparación:Pica el ajo y el perejil lo más fino que puedas.&nbsp;Coloca ambos ingredientes&nbsp;en un recipiente y añade el adobo, el orégano y el jugo de limón.&nbsp;Mezcla bien y vierte el aceite. Añade la pimienta, vuelve a mezclar y listo.¡Ya tienes un aderezo para carnes delicioso! Intenta una receta de colita de cuadril al horno y añádele este delicioso chimichurri ¡Te aseguro que no te arrepentirás!No te pierdas: los mejores vinos para acompañar carne asada... <a href="http://elgranchef.imujer.com/2011/06/11/salsas-chimichurri?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet">Leer más.</a></p> http://elgranchef.imujer.com/2011/06/11/salsas-chimichurri?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet Thu, 27 Nov 2014 19:00:00 -0200 Por qué se come pavo el día de Acción de Gracias http://elgranchef.imujer.com/8265/por-que-se-come-pavo-el-dia-de-accion-de-gracias?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet <p><a href="http://elgranchef.imujer.com/8265/por-que-se-come-pavo-el-dia-de-accion-de-gracias?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet"><img src="http://elgranchef.imujer.com/sites/elgranchef.imujer.com/files/imagecache/completa/por-que-comemos-pavo-en-accion-de-gracias-1.jpg" alt="Por qué se come pavo el día de Acción de Gracias" /></a></p><p>Si te digo Acción de Gracias, ¿en qué piensas? Seguramente en un pavo, ¿no? Y seguro no tienes idea de por qué pasa esto.&nbsp;Para que en estas fiestas tengas un dato interesante para lucir ante tus amigos y familiares, descubre ahora por qué comemos pavo en Acción de Gracias.Un poco de historia para comprenderAunque en algunas zonas de los Estados Unidos se acostumbraba a juntar a la familia durante el otoño para dar las gracias e incluso los presidentes solían declarar un día de Acción de Gracias en el año, no existía en lo absoluto una festividad nacional con esta idea. Muchas de estas celebraciones incluían pavo en su menú, sin embargo ni era oficial ni se encontraba en todas las mesas.&nbsp;Una publicación reeditada bajo el nombre de Bradford's Journals&nbsp;(El diario de Bradfords's) en 1856 (que permanecía perdidos desde hacía un siglo), mencionaba que los colonos habían cazado pavos durante el otoño de 1621 y, como los pavos no eran algo común para los notreamericanos hasta la... <a href="http://elgranchef.imujer.com/8265/por-que-se-come-pavo-el-dia-de-accion-de-gracias?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet">Leer más.</a></p> http://elgranchef.imujer.com/8265/por-que-se-come-pavo-el-dia-de-accion-de-gracias?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet Thu, 27 Nov 2014 18:00:00 -0200 3 postres con leche condensada que no podés dejar de probar http://elgranchef.imujer.com/8227/3-postres-con-leche-condensada-que-no-podes-dejar-de-probar?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet <p><a href="http://elgranchef.imujer.com/8227/3-postres-con-leche-condensada-que-no-podes-dejar-de-probar?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet"><img src="http://elgranchef.imujer.com/sites/elgranchef.imujer.com/files/imagecache/completa/3-postres-con-leche-condensada-que-no-podes-dejar-de-probar-4_0.jpg" alt="3 postres con leche condensada que no podés dejar de probar" /></a></p><p>Si querés sorprender a todos con un postre original, ¡ésta es tu oportunidad! Te damos 3 ideas para incorporar la leche condensada a tus recetas y conseguir sabores que te van a encantar. Con poco tiempo y ganas de preparar algo rico, vas a poder sorprender a todos tus invitados.La leche condensada es ideal para preparar postres: es dulce, rica y súper fácil de combinar con otros ingredientes. &nbsp;Dejalos a todos con la boca abierta y la panza llena. Que de la comida se encargue otro, el postre lo llevás vos. ¡A cocinar!&nbsp;#3 BombonetesIngredientes30 cerezas1/2 taza de cognac&nbsp;100g de almendras peladas y molidas&nbsp;6 cucharadas de leche condensada&nbsp;8 cucharadas de azúcar impalpableCantidad necesaria de chocolatada en polvoPreparaciónLo primero que tenés que hacer es marinar las cerezas en el cognac. Por otro lado, mezclá la leche condensada con&nbsp;las almendras molidas y el azúcar impalpable. Colocalo por 15 minutos en la heladera.&nbsp;Tomá algunas porciones de la... <a href="http://elgranchef.imujer.com/8227/3-postres-con-leche-condensada-que-no-podes-dejar-de-probar?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet">Leer más.</a></p> http://elgranchef.imujer.com/8227/3-postres-con-leche-condensada-que-no-podes-dejar-de-probar?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet Thu, 27 Nov 2014 18:00:00 -0200 17 recetas saludables que todos deberían conocer http://elgranchef.imujer.com/8262/17-recetas-saludables-que-todos-deberian-conocer?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet <p><a href="http://elgranchef.imujer.com/8262/17-recetas-saludables-que-todos-deberian-conocer?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet"><img src="http://elgranchef.imujer.com/sites/elgranchef.imujer.com/files/imagecache/completa/recetas-saludables-que-todos-deberian-conocer-11.jpg" alt="17 recetas saludables que todos deberían conocer" /></a></p><p>Existen algunas recetas que todos sabemos que existen y son saludables, sin embargo no todos saben cómo prepararlas.&nbsp;Para que tu vida pueda ser más saludable y que esto venga directo de tu cocina para no depender de nadie, aprende las recetas saludables para hacer en casa que te propongo hoy.&nbsp;1. Pudín de chocolate saludable>Aquí está la receta: cómo hacer pudin de chocolate saludable.2. Clásica ensalada de frutas>Crees que sabes prepararla: receta de ensalada de frutas.3. Estofado de carne>Una receta sencilla: estofado de carne.4. Filetes de pescado con salsa blanca>Perfecto para el almuerzo: receta de pescado con salsa.5. Papas fritas horneadas>Más sencillas que las tradicionales: patatas al horno.6. Tostadas con aguacate y atún>Qué rico: cómo hacer tostadas con aguacate y atún.7. &nbsp;Galletas de avena y pasas>Muy sencillas: receta de galletas de avena y pasas.8. Ensalada de espinaca con nueces y queso azul>Rápida y fácil: ensalada de espinaca.9.... <a href="http://elgranchef.imujer.com/8262/17-recetas-saludables-que-todos-deberian-conocer?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet">Leer más.</a></p> http://elgranchef.imujer.com/8262/17-recetas-saludables-que-todos-deberian-conocer?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet Thu, 27 Nov 2014 15:00:00 -0200 Rapida y fácil receta de pinchos con anchoas http://elgranchef.imujer.com/8255/rapida-y-facil-receta-de-pinchos-con-anchoas?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet <p><a href="http://elgranchef.imujer.com/8255/rapida-y-facil-receta-de-pinchos-con-anchoas?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet"><img src="http://elgranchef.imujer.com/sites/elgranchef.imujer.com/files/imagecache/completa/Pinchos-con-anchoas-6.jpg" alt="Rapida y fácil receta de pinchos con anchoas" /></a></p><p>[jw|CYDE3BTU]Antes de la comida siempre es bueno preparar aperitivos, en especial en la cena. Hoy tengo una idea deliciosa para hacerloLa idea es preparar una deliciosa receta de pinchos con anchoas. Sigue los pasos que te mostramos en el video exclusivo y las tendrás listas enseguida.&nbsp;Ingredientes:Filetes de anchoaAceite de olivaPan de moldeQueso cremoso&nbsp;CiboulettePreparación:Corta la corteza del pan y luego córtalo en tres partes iguales.&nbsp;Hornea el pan hasta que esté tostado, luego pinta con un poco de aceite de oliva.&nbsp;>Qué rico: receta de pizza con anchoas.Coloca el queso sobre los panes y lleva nuevamente al horno para calentarlos.&nbsp;Añade un filete de anchoa en cada porción.Corona con un poco de ciboulette.&nbsp;>Intenta también: cazuela de huevo con anchoas.... <a href="http://elgranchef.imujer.com/8255/rapida-y-facil-receta-de-pinchos-con-anchoas?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet">Leer más.</a></p> http://elgranchef.imujer.com/8255/rapida-y-facil-receta-de-pinchos-con-anchoas?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet Thu, 27 Nov 2014 12:00:00 -0200 10 recetas que puedes hacer en casa para aprovechar los beneficios del aguacate http://elgranchef.imujer.com/8170/10-recetas-que-puedes-hacer-en-casa-para-aprovechar-los-beneficios-del-aguacate?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet <p><a href="http://elgranchef.imujer.com/8170/10-recetas-que-puedes-hacer-en-casa-para-aprovechar-los-beneficios-del-aguacate?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet"><img src="http://elgranchef.imujer.com/sites/elgranchef.imujer.com/files/imagecache/completa/recetas-para-aprovechar-los-beneficios-del-aguacate-1.jpg" alt="10 recetas que puedes hacer en casa para aprovechar los beneficios del aguacate" /></a></p><p>La los beneficios del aguacate son muchísimos&nbsp;y lo mejor de este alimento es que nos permite realizar innumerables platos exquisitos.Quizá no esté tan presente en nuestra dieta como debiera porque o bien hay quien piensa que tiene demasiadas calorías o también porque no siempre todos conocen las deliciosas recetas con aguacate que estoy por mostrarte.Vamos a ver buenas razones de por qué consumirla y algunas recetas para ello.1. Reduce el colesterolEs beneficioso para el colesterol. Comer palta te ayuda a regular los triglicéridos y además contiene omega 3, indispensable para reducir el colesterol malo de nuestro cuerpo. Atrévete con un plato dulce, pudín de chocolate con aguacate.2. Bueno para la vistaY de nuevo nos remitimos al omega 3 para explicar cómo es beneficiosa la palta para nuestra visión. Y un plato de tacos de verduras y pescado para que tus hijos también se beneficien.3. Sistema inmunológicoVitamina A, C, D, E, B-6, B-12 y K , todas ellas hacen que la palta cuide de... <a href="http://elgranchef.imujer.com/8170/10-recetas-que-puedes-hacer-en-casa-para-aprovechar-los-beneficios-del-aguacate?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet">Leer más.</a></p> http://elgranchef.imujer.com/8170/10-recetas-que-puedes-hacer-en-casa-para-aprovechar-los-beneficios-del-aguacate?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet Wed, 26 Nov 2014 22:00:00 -0200 7 trucos para que tu pavo de Acción de Gracias sea un éxito http://elgranchef.imujer.com/8238/7-trucos-para-que-tu-pavo-de-accion-de-gracias-sea-un-exito?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet <p><a href="http://elgranchef.imujer.com/8238/7-trucos-para-que-tu-pavo-de-accion-de-gracias-sea-un-exito?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet"><img src="http://elgranchef.imujer.com/sites/elgranchef.imujer.com/files/imagecache/completa/7-trucos-para-que-tu-pavo-de-Thanksgiving-sea-un-exito.jpg" alt="7 trucos para que tu pavo de Acción de Gracias sea un éxito" /></a></p><p>El día de Acción de Gracias es súper especial y se caracteriza por el típico plato de Acción de Gracias: pavo al horno. Aunque parece bastante fácil, se necesita un poco de práctica para conocer los tiempos de cocción, los mejores condimentos, etc.Cuando no tienes esa práctica adquirida, siempre puedes recurrir a los consejos de las personas que sí la tienen ¡Y eso es lo que hice! Continúa leyendo y descubre los mejores tips para un pavo al horno perfecto.&nbsp;#7 Elige un pavo frescoSiempre que puedas, selecciona el pavo más fresco del mercado. Durante la congelación, los cristales de hielo dañan algunas células musculares del ave. Cuando se descongela y se hornea, esto hace que la carne se reseque más fácilmente, ¡y nadie quiere eso!#6 ¿Cómo calcular las cantidades?La relación 1 libra de pavo por 1 persona nunca falla. En caso de tener muchos invitados, evita comprar un pavo más grande. En su lugar, elige 2 pavos pequeños pero que serán más fáciles de manipular, transportar y... <a href="http://elgranchef.imujer.com/8238/7-trucos-para-que-tu-pavo-de-accion-de-gracias-sea-un-exito?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet">Leer más.</a></p> http://elgranchef.imujer.com/8238/7-trucos-para-que-tu-pavo-de-accion-de-gracias-sea-un-exito?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet Wed, 26 Nov 2014 19:00:00 -0200 Receta de cookies sin gluten ni azúcar refinado http://elgranchef.imujer.com/8233/receta-de-cookies-sin-gluten-ni-azucar-refinado?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet <p><a href="http://elgranchef.imujer.com/8233/receta-de-cookies-sin-gluten-ni-azucar-refinado?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet"><img src="http://elgranchef.imujer.com/sites/elgranchef.imujer.com/files/imagecache/completa/receta-de-cookies-sin-gluten-1.jpg" alt="Receta de cookies sin gluten ni azúcar refinado" /></a></p><p>Aunque por lo general los postres contienen harinas procesadas que no pueden tomar los celíacos, hoy vamos a enseñarte a preparar una receta de cookies sin gluten ni azúcar refinado que conquistarán tu paladar y que solo te llevará unos 20 minutos prepararlas.Ingredientes:Primer grupo de&nbsp;ingredientes:1/2 taza de aceite de coco1 huevo1 cucharada de limón1/2 cucharada de stevia1/2 cucharada de extracto de vainillaSegundo grupo de&nbsp;ingredientes:3/4 tazas de harina de almendras3/4 tazas de harina de yuca1/3 tazas de azúcar de coco1 cucharada de levadura1/2 cucharada de sal1/2 cucharada de bicarbonatoPara el mix&nbsp;de azúcar:2 tazas de azúcar de coco1 cucharada de canelaPreparación:&nbsp;Para asegurarnos de que el horno esté listo en cuanto tengamos las galletas, vamos precalentando a 175ºC.Empezamos mezclando los ingredientes del primer grupo en la batidora. Los segundos ingredientes los colocamos en un bol.En cuanto los primeros ingredientes estén homogéneos, los añadimos a los... <a href="http://elgranchef.imujer.com/8233/receta-de-cookies-sin-gluten-ni-azucar-refinado?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet">Leer más.</a></p> http://elgranchef.imujer.com/8233/receta-de-cookies-sin-gluten-ni-azucar-refinado?utm_source=Facebook&utm_medium=rss&utm_campaign=gourmet Wed, 26 Nov 2014 19:00:00 -0200