Recetas de Cocina y Gastronomía http://elgranchef.imujer.com/ Fri, 25 Jul 2014 20:00:00 -0300 Fri, 25 Jul 2014 20:13:02 -0300 Receta de rollos de lasaña y zucchini que te abrirá el apetito http://elgranchef.imujer.com/7716/receta-de-rollos-de-lasana-y-zucchini-que-te-abrira-el-apetito <p><a href="http://elgranchef.imujer.com/7716/receta-de-rollos-de-lasana-y-zucchini-que-te-abrira-el-apetito"><img src="http://elgranchef.imujer.com/sites/elgranchef.imujer.com/files/imagecache/completa/Rollitos-de-lasagna-y-zucchini-1.jpg" alt="Receta de rollos de lasaña y zucchini que te abrirá el apetito" /></a></p><p>Si tienes ganas de comer lasaña pero no quieres preparar una fuente gigante de lasagna que te obligaría a comer toda la semana lo mismo, entonces esta receta te encantará.Se trata de unos rollitos de lasaña y zucchini y se prepara con masa de lasaña cocida y las verduras o carnes que más te gusten, en este caso zucchini.En este caso lleva ricotta y mucho queso, pero también se puede rellenar con carne, espinacas a la crema o lo que tengas en la heladera, salsa blanca, queso jamón y maíz también es una excelente opción.Ingredientes:8 tapas de lasaña ya hervidas, sigue las instrucciones de paquete1 cucharadita de aceite de oliva3 dientes de ajo machacados2 zucchinis medianos rallados1 taza + 2 cucharadas de queso ricotta1/2 taza de queso parmesano rallado1 huevo grande, batido1/2 cucharadita de salPimienta recién molida1 3/4 tazas de salsa de tomates1/2 taza de queso mozzarellaAlbahaca fresca para decorarPreparación:Precalienta el horno a temperatura media y coloca 1 taza de salsa de... <a href="http://elgranchef.imujer.com/7716/receta-de-rollos-de-lasana-y-zucchini-que-te-abrira-el-apetito">Leer más.</a></p> http://elgranchef.imujer.com/7716/receta-de-rollos-de-lasana-y-zucchini-que-te-abrira-el-apetito Fri, 25 Jul 2014 20:00:00 -0300 9 tips para no desperdiciar la comida que necesitas conocer http://elgranchef.imujer.com/7761/9-tips-para-no-desperdiciar-la-comida-que-necesitas-conocer <p><a href="http://elgranchef.imujer.com/7761/9-tips-para-no-desperdiciar-la-comida-que-necesitas-conocer"><img src="http://elgranchef.imujer.com/sites/elgranchef.imujer.com/files/imagecache/completa/tips-para-no-desperdiciar-comida-8.jpg" alt="9 tips para no desperdiciar la comida que necesitas conocer" /></a></p><p>Muchas personas piensan que los residuos de alimentos son una sustancia benigna. Se descompone en el relleno sanitario de todos modos y vuelve a la tierra, así que no hay problema, ¿verdad?¡Error! Para que los alimentos se descompongan correctamente, necesitan luz y aire. Y en el relleno sanitario no tienen ninguno. En cambio, al carecer de luz y aire producen gas metano, que contribuye al calentamiento global.Para que puedas evitar tirar alimentos, que ya lo decían nuestras madres, es casi un pecado, te traemos 9 tips para no desperdiciar la comida, que te ayudarán a reducir el desperdicio de alimentos, ahorrar dinero y proteger el medio ambiente. #8 Haz una listaPlanifica las comidas para toda la semana. Luego revisa los ingredientes en tu nevera y alacena, y a continuación haz una lista de compras sólo para aquellas cosas que necesitas.>Una pequeña ayuda: 10 alimentos no pueden faltar en la cocina. #7 Adhiérete a la listaLleve la lista contigo cuando vayas de compras y adhiérete... <a href="http://elgranchef.imujer.com/7761/9-tips-para-no-desperdiciar-la-comida-que-necesitas-conocer">Leer más.</a></p> http://elgranchef.imujer.com/7761/9-tips-para-no-desperdiciar-la-comida-que-necesitas-conocer Fri, 25 Jul 2014 17:00:00 -0300 Delicioso guiso de salchicha con hierbas que tienes que intentar http://elgranchef.imujer.com/7724/delicioso-guiso-de-salchicha-con-hierbas-que-tienes-que-intentar <p><a href="http://elgranchef.imujer.com/7724/delicioso-guiso-de-salchicha-con-hierbas-que-tienes-que-intentar"><img src="http://elgranchef.imujer.com/sites/elgranchef.imujer.com/files/imagecache/completa/Guiso-de-salchicha-1.jpg" alt="Delicioso guiso de salchicha con hierbas que tienes que intentar" /></a></p><p>Si buscas cómo preparar un plato abundante que te de energía para cumplir con tu pesada carga de trabajo, ya puedes dejar de buscar.Sigue esta receta y prepara un delicioso guiso de salchicha con hierbas. Su preparación no te tomará mucho tiempo y una vez que lo pruebes es seguro que querrás volver a comerlo.Ingredientes:8 salchichas de carne gruesas1 cebolla, cortada en rodajas2 dientes de ajo, machacados1 y 1/2 cucharaditas de hierbas seca2 zanahorias, cortadas en rodajas gruesas2 nabos, cortadas en rodajas gruesas1 cucharada de harina2 tazas de caldo de pollo1/2 taza de guisantes congeladosHierbas fresca (opcional)Preparación:Primero, cocina las salchichas de carne en una sartén grande a fuego medio por unos 10 minutos, o hasta que estén doradas.&nbsp;Luego, pon las salchichas en un plato y tápalas para que no se enfríen.A continuación, coloca la cebolla en la sartén.&nbsp;Cocina por 5 minutos o hasta que la cebolla esté blanda.&nbsp;Añade los dientes de ajo y la hierbas... <a href="http://elgranchef.imujer.com/7724/delicioso-guiso-de-salchicha-con-hierbas-que-tienes-que-intentar">Leer más.</a></p> http://elgranchef.imujer.com/7724/delicioso-guiso-de-salchicha-con-hierbas-que-tienes-que-intentar Fri, 25 Jul 2014 15:00:00 -0300 Top 5: Las tradiciones con comida más curiosas del mundo http://elgranchef.imujer.com/7738/top-5-las-tradiciones-con-comida-mas-curiosas-del-mundo <p><a href="http://elgranchef.imujer.com/7738/top-5-las-tradiciones-con-comida-mas-curiosas-del-mundo"><img src="http://elgranchef.imujer.com/sites/elgranchef.imujer.com/files/imagecache/completa/tradiciones-alimentarias-alrededor-del-mundo-6.jpg" alt="Top 5: Las tradiciones con comida más curiosas del mundo" /></a></p><p>Comer es uno de los placeres más grandes que tiene el ser humano. Entregarse al placer de las comidas, deleitarse con los sabores más diversos y estimular todos los sentidos con un plato, son parte de la experiencia que vivimos cada vez que comemos algo que nos cautiva desde un primer instante.Pero no a todos nos gustan las mismas cosas, ni disfrutamos de la misma manera la comida. Hay quienes la tiran, quienes comen lo que sea y quienes se sienten orgullosos de lo que cultivan. Echa un vistazo a estas tradiciones con comida y descubre las más curiosas. #5 Tarántulas fritas en CamboyaPuedes experimentar esta receta si te encuentras de paseo por la ciudad de Skuon en Camboya, es la de comer tarántulas fritas. Lo que hoy en día es una comida típica que se come de manera habitual como parte de la dieta diaria, en otros tiempos fue una costumbre adoptada a causa de la falta de comida, gracias a la hambruna que estaba padeciendo el pueblo a causa del comunismo.>¡Qué raro! Los platos más... <a href="http://elgranchef.imujer.com/7738/top-5-las-tradiciones-con-comida-mas-curiosas-del-mundo">Leer más.</a></p> http://elgranchef.imujer.com/7738/top-5-las-tradiciones-con-comida-mas-curiosas-del-mundo Fri, 25 Jul 2014 10:00:00 -0300 10 ideas de postres para niños http://elgranchef.imujer.com/7737/10-ideas-de-postres-para-ninos <p><a href="http://elgranchef.imujer.com/7737/10-ideas-de-postres-para-ninos"><img src="http://elgranchef.imujer.com/sites/elgranchef.imujer.com/files/imagecache/completa/ideas-de-postres-para-ninos-1.jpg" alt="10 ideas de postres para niños" /></a></p><p>Resolver el tema de los postres a veces no es nada sencillo, considerando que nos enfrentamos día a día al reto de sorprender a los chiquitos de la casa y alimentarlos sanamente al mismo tiempo.En ésta oportunidad te traemos ideas de postres para niños que te encantaran.#10 Paletas heladasMezcla 300 grs de frambuesas, 150 grs de fresas, 2 cdas. de azúcar pulverizada y 200 ml de agua en la licuadora, sirve en envases separados y congela hasta que compacten.#9 Fondue de chocolateDerrite chocolate en el microondas por 3 segundos hasta que se disuelva, añade un poco de crema de leche y mezcla hasta obtener una crema de textura suave y untuosa. Acompaña con frutas, galletas o trozos de&nbsp;torta.#8 Pinchos de frutasNecesitas palillos de madera grandes y frutas varias a tu elección. Corta en cubos e inserta a lo largo de cada palillo, y sirve de inmediato. Puedes utilizar malvaviscos entre frutas para hacerlo si a los chicos les cuesta probar solo frutas.#7 Cupcakes¿A qué niño no le gustan... <a href="http://elgranchef.imujer.com/7737/10-ideas-de-postres-para-ninos">Leer más.</a></p> http://elgranchef.imujer.com/7737/10-ideas-de-postres-para-ninos Thu, 24 Jul 2014 20:00:00 -0300 Dip de aguacate y mango http://elgranchef.imujer.com/7619/dip-de-aguacate-y-mango <p><a href="http://elgranchef.imujer.com/7619/dip-de-aguacate-y-mango"><img src="http://elgranchef.imujer.com/sites/elgranchef.imujer.com/files/imagecache/completa/salsa-con-mango-y-aguacate-1.jpg" alt="Dip de aguacate y mango" /></a></p><p>Si estás planificando una comida con tus amigos y todavía no sabes qué plato preparar, esta receta de salsa con aguacate y mango podría servirte de inspiración. Puedes servir esta salsa con carnes a la parrilla o platos mexicanos con frijoles. Prepararla te tomará menos de 20 minutos, pero su sabor perdurará en la memoria de tus invitados por mucho tiempo.Ingredientes:1 aguacate (pelado y cortado en cubos)&nbsp;1 mango maduro (cortado en cubos)&nbsp;1/2 cebolla roja (no muy grande y cortada en cubos)&nbsp;1 cebolla de verdeo (cortada en rodajas finas)&nbsp;1 jalapeño (picado)&nbsp;1 pimiento rojo (cortado en cubos)&nbsp;¼ de taza de cilantro fresco picado&nbsp;3 cucharadas de jugo de limón fresco&nbsp;sal y pimienta negra recién molidaPreparación:En un recipiente grande, mezcla el aguacate, el mango, las cebollas, el jalapeño, el pimiento rojo y el cilantro.Luego, agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta negra recién molida.>Intenta también: guacamole de mango.Revuelve para... <a href="http://elgranchef.imujer.com/7619/dip-de-aguacate-y-mango">Leer más.</a></p> http://elgranchef.imujer.com/7619/dip-de-aguacate-y-mango Thu, 24 Jul 2014 17:00:00 -0300 Recetas saludables: Arepa de remolacha, zanahoria y calabacín http://elgranchef.imujer.com/7762/recetas-saludables-arepa-de-remolacha-zanahoria-y-calabacin <p><a href="http://elgranchef.imujer.com/7762/recetas-saludables-arepa-de-remolacha-zanahoria-y-calabacin"><img src="http://elgranchef.imujer.com/sites/elgranchef.imujer.com/files/imagecache/completa/ArepaDeRemolacha.jpg" alt="Recetas saludables: Arepa de remolacha, zanahoria y calabacín" /></a></p><p>La arepa, el sustituto por excelencia del pan para los colombianos y venezolanos, se hace principalmente de harina de maíz o de maíz rallado. Pero la creatividad es el motor de la buena gastronomía así que aquí te ofrecemos una receta de arepa de remolacha, zanahoria y calabacín, perfecta si quieres ponerle un nuevo sabor a tu comida o hacer que los chicos prueben otras verduras de una manera más original.Ver también: Arepas típicas colombianas&nbsp;Ingredientes2 cucharadas de remolacha cocida y rallada3 cucharadas de zanahoria rallada2 cucharadas de calabacín rallado1/8 de cucharadita de sal2/3 taza de harina de maíz (harina PAN)AguaProcedimientoColocar los vegetales rallados, la sal y la harina en un bowl. Amasa muy bien la mezcla.Luego ir agregando agua poco a poco, pudieras agregar 1/3 de taza de agua para empezar, amasar nuevamente.Si la masa sigue dura, agregar agua con una cuchara, ir agregando de una en una, amasar bien cada vez que se agregueagua.La masa debe quedar fácil de... <a href="http://elgranchef.imujer.com/7762/recetas-saludables-arepa-de-remolacha-zanahoria-y-calabacin">Leer más.</a></p> http://elgranchef.imujer.com/7762/recetas-saludables-arepa-de-remolacha-zanahoria-y-calabacin Thu, 24 Jul 2014 14:00:00 -0300 6 ideas para cocinar con el arroz de ayer http://elgranchef.imujer.com/7759/6-ideas-para-cocinar-con-el-arroz-de-ayer <p><a href="http://elgranchef.imujer.com/7759/6-ideas-para-cocinar-con-el-arroz-de-ayer"><img src="http://elgranchef.imujer.com/sites/elgranchef.imujer.com/files/imagecache/completa/ideas-para-cocinar-con-arroz-3.jpg" alt="6 ideas para cocinar con el arroz de ayer" /></a></p><p>A todos nos ha pasado de preparar más arroz del que necesitamos para la comida y luego guardarlo en el refrigerador, pensando: “¿Y ahora qué hago con este arroz?” Porque generalmente es poco para armar una comida completa, y demasiado para tirarlo, especialmente aquellos de nosotros que recordamos las palabras de nuestras madres, de que “la comida no se tira”.Así que hemos recopilado para ti las mejores&nbsp;ideas para cocinar con arroz, para transformar esas humildes sobras en un auténtico manjar.#6 Ensalada de arroz y atúnEmpezamos con la receta más fácil, ideal para un almuerzo liviano de verano, la ensalada de arroz y atún. Combina el arroz con atún y otros ingredientes a tu gusto, y en pocos minutos tendrás un almuerzo o cena completo, aprovechando las sobras y sin pasar trabajo en la cocina. ¿Se puede pedir algo mejor?>Fresca y sabrosa: ensalada de arroz y atún.#5 Arroz al hornoSi es invierno en tu ciudad, entonces te encantará esta receta de arroz al horno, que combina arroz,... <a href="http://elgranchef.imujer.com/7759/6-ideas-para-cocinar-con-el-arroz-de-ayer">Leer más.</a></p> http://elgranchef.imujer.com/7759/6-ideas-para-cocinar-con-el-arroz-de-ayer Thu, 24 Jul 2014 13:00:00 -0300 Canelones de ricotta con lentejas http://elgranchef.imujer.com/7730/canelones-de-ricotta-con-lentejas <p><a href="http://elgranchef.imujer.com/7730/canelones-de-ricotta-con-lentejas"><img src="http://elgranchef.imujer.com/sites/elgranchef.imujer.com/files/imagecache/completa/canelones-de-ricota-con-lentejas-1.jpg" alt="Canelones de ricotta con lentejas" /></a></p><p>Si buscas una receta para preparar legumbres de una forma diferente, sigue las instrucciones que encontrarás a continuación y hace estos deliciosos canelones de ricotta con lentejas. Se trata de un plato rico en fibra y muy abundante para aquellos que realizan actividades que demandan un gran esfuerzo físico y siempre tienen apetito.Ingredientes:1 cucharada de aceite de oliva1 cebolla mediana, finamente picada2 tallos de apio, finamente picados1 zanahoria mediana, pelada y finamente picada2 dientes de ajo, machacados400 gr de tomates, cortados en cubos400 gr de lentejas,&nbsp;lavadas y escurridas4 hojas de pasta para lasaña2 tazas de ricotta, reducida en grasa1 1/2 tazas de salsa de tomate y pasta de albahaca1/4 de taza de queso parmesano ralladoEnsalada de hojas verdes, opcional, para servirPreparación:Primero, precalienta el horno a 180°C.&nbsp;Engrasa un molde para horno de 18 x 29 cm con una capacidad para 6 tazas.Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego... <a href="http://elgranchef.imujer.com/7730/canelones-de-ricotta-con-lentejas">Leer más.</a></p> http://elgranchef.imujer.com/7730/canelones-de-ricotta-con-lentejas Thu, 24 Jul 2014 10:00:00 -0300 5 ideas para pizzas originales http://elgranchef.imujer.com/7736/5-ideas-para-pizzas-originales <p><a href="http://elgranchef.imujer.com/7736/5-ideas-para-pizzas-originales"><img src="http://elgranchef.imujer.com/sites/elgranchef.imujer.com/files/imagecache/completa/pizzas-originales-1.jpg" alt="5 ideas para pizzas originales" /></a></p><p>Ya sabemos que a la mayoría les gusta la&nbsp;pizza. Esa perfecta combinación de ingredientes en donde, de manera práctica y sencilla, podemos obtener un plato que nos llene lo suficiente para saciarnos.Con un poco de harina, agua, sal y aceite puedes obtener una receta perfecta de masa para pizza que puedes mantener en la nevera y hacer uso de ella cuando lo prefieras.Pero para los que ya están cansados de lo tradicional y quieren ir por más les traemos algunas ideas para pizzas originales que tienes que probar. Pizza con frutasIdeal para quienes les gusta una mezcla de dulce con un toque original. Necesitarás una base de masa de pizza que sea en base a nueces o de harina integral y, sobre ella, agrega crema chantilly y diversas frutas cortadas en rodajas. Los sorprenderás a todos.>¡Deliciosa! Pizza con sandía. Pizza mexicanaUtilizando los ingredientes típicos de la cocina mexicana, emplea una masa tradicional de pizza y añade frijoles negros fritos, queso blanco, guacamole, crema... <a href="http://elgranchef.imujer.com/7736/5-ideas-para-pizzas-originales">Leer más.</a></p> http://elgranchef.imujer.com/7736/5-ideas-para-pizzas-originales Wed, 23 Jul 2014 20:00:00 -0300