Cocina brasileña

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Croquetas de pollo caseras

Desde pequeña me encantan las croquetas caseras, pues tanto mi mamá como mi abuela solían cocinarlas para el almuerzo o la cena. ¡Pero ahora me toca cocinar a mí! Y a ustedes, por supuesto....

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Receta de Pamonha dulce

Hoy veremos una nueva receta brasileña, pero una un poco más curiosa y pintoresca, la pamonha dulce. La pamonha (se lee pamoña) es una masa que puede ser dulce o salada, hecha...

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Cuca de banana con caramelo

Uno de los grandes beneficios de viajar a Brasil es el poder disfrutar de sus comidas típicas y todas las delicias de la cocina brasileña, y hoy incursionaremos en una de ellas. Si...

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Casquinha de siri, espíritu carioca

Hacía tiempo que no nos íbamos de viaje gastronómico, y por eso, un paseo por las hermosas playas brasileñas son un destino que no se pueden perder. Para recrear el espíritu carioca hoy nos...

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Quindim: un postre muy brasileño

Para los países de América del Sur todas las navidades, en su mayoría, vienen acompañadas del calor. Y para dejar un poco de lado eso de la nieve y el frío, ¿por qué no deleitarnos con una receta muy...

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Quindin de coco, un flan que no es flan

Como verán, el día de hoy me puse dulce y le he cedido lugar a los postres. Primero fue la Parlava de origen Armenio, ahora viajo hacia el sur, y los invito con el Quindin de Coco, una...