Cocina italiana

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Aprende a preparar la auténtica pasta italiana

La pasta más adecuada para esta receta son los ñoquis. Si los consigues, los congelados son mejores que secos. Dado que se trata de una pasta gruesa y densa, la versión seca tiende a quedar demasiado...

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El secreto de la abuela para hacer ñoquis perfectos

A quien no le gusta la pasta no quiere a su mamá. Sería una buena frase para decirle a aquellos que se niegan al placer de comer los diversos y deliciosos platillos que se pueden elaborar a partir de...

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Pan de queso de Umbría

He aquí una receta típica de Italia a la que nadie puede resistirse y es que casi nadie puede pasar por alto una buena receta de la cocina italiana.Vamos a hacer un pan italiano con una de las...

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Restaurante Enna: el ‘ombelico’ de Sicilia en Medellín

Es posible que la antigua ciudad de Enna, o como le llaman los italianos, el ‘ombelico’ de Sicilia esté más cerca de lo que los colombianos piensan. Se trata del Restaurante de comida italiana Enna,...

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Macarrones con queso y champiñones

Los macarrones con queso y champiñones es una excelente alternativa para almorzar. Si tienes ganas de algo rico y gourmet, este plato tiene todos los elementos para satisfacer tus antojos.La palabra...

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Mascarpone casero

El mascarpone es un tipo de queso típico del norte de Italia. Es un queso que se puede lograr en forma muy sencilla dentro de casa. Por eso es que hoy te mostraremos la receta del mascarpone casero,...

Antipasto-italiano-con-vinagreta-de-vino-tinto-1

Antipasto italiano con vinagreta de vino tinto

No necesitarás ser un chef experimentado para elaborar el antipasto italiano con vinagreta de vino tinto. Para lograrla sólo debes prestar atención a los pasos que te daré.Esta entrada, propia de la...

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Tiramisú de limón

Celebra estas fiestas decembrinas con el dulce sabor de los postres y para ello qué mejor compañía que el tiramisú de limón, una clásica preparación que puedes disfrutar en la comodidad de tu hogar....

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Cómo preparar condimento italiano

Tal vez hayas oído hablar del condimento italiano para aromatizar muchas preparaciones y brindarles excelente sabor. Si no conoces este fantástico condimento lee atentamente, toma nota y prepáralo en...

Semifreddo-al-turron-con-compota-de-ciruelas-1

Semifreddo al turrón con compota de ciruelas

El semifreddo es un delicioso postre italiano que mezcla diferentes sabores y que en la mayoría de las veces posee contenido helado. También el término hace referencia a un estado semi-frío, de ahí...