Pescado

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Sabores patagónicos: trucha al disco

En la Patagonia Argentina uno de los platos típicos es la trucha, que se cocina de diversas maneras. Hoy te enseñaremos a hacer: trucha al disco. El disco de arado es un disco de maquinaria agrícola...

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Atún con salsa de mantequilla de limón

El atún es un pescado que nos ofrece diversas posibilidades al momento de prepararlo. En esta ocasion la receta que te presentamos es de atún con salsa de mantequilla de limón. ¿Estás pensando en...

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Saludable sopa de pescado

Esta es una receta muy saludable para que la prepares y disfrutes con tu familia o amigos. El pescado, así como otros ingredientes que contiene esta sopa, le da el toque saludable para que tu cuerpo...

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Receta de rillette de salmón

¿Habías escuchado hablar del rillette? Esta es una palabra francesa que hace referencia a una especie de paté blando. Suele prepararse con carne desmenuzada, cocida en su propia grasa y condimentada...

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Platos fríos para Navidad

Que sea Navidad no significa que tengamos que comer de forma poca saludable. Optar  por platos fríos para Navidad puede ser una opción excelente para presentar en nuestra mesa. Te invitamos a cocinar...

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Salsa verde para pescado

Probablemente prepares esta salsa verde para pescado una y otra vez. Cuando tengas pronto los ingredientes podrás prepararla en un abrir y cerrar de ojos. Por lo tanto, es una excelente idea al...

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Croquetas de pescado

En ElGranChef seguimos descubriendo más recetas de croquetas, en este caso, de las croquetas de pescado. Acompálas con salsa de tomate o con la salsa que más te guste. Ser...

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Ceviche de Corvina

El ceviche es un plato hecho a base de pescado originario de Perú pero ahora famoso en todo el mundo y especialmente comido en todas las zonas cercanas al mar en América Latina. La clave es que se...

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Salmón con salsa de wasabi y jengibre

Me encanta el pescado y por lo tanto disfruto al descubrir diferentes recetas que lo integran. En este caso vamos con una receta bastante particular: salmón con salsa de wasabi y jengibre. El wasabi...

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Salmón en papillote

El salmón es uno de los pescados más elegantes y exquisitos que existen. Son fáciles de cocinar y esta vez haremos un salmón en papillote. Ese nombre, papillote, es una forma de cocción que se hace...